- 8-12 Blätterteigpastetchen Für die Füllung: 1-2 EL Olivenöl
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprikaschote
- 1 grüne Paprikaschote
- 1 Schuß Sherry medium
- 100 g Sojabohnenkeimlinge
- 3-4 EL Sojasauce
- 1 Tasse Curryketchup
- etwas Salz
- etwas Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Fünf-Gewürz-Pulver
- ½ Kästchen Kresse
Zubereitung:
Die Blätterteigpastetchen nach Packungsanweisung vorbereiten und bereitstellen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die in feine Streifen oder Würfel geschnittenen Hähnchenbrustfilets darin braten. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken mit Salz zu einer Paste zerreiben.
Mit der geschälten und feingehackten Zwiebel zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, gut abtropfen lassen und in Streifen oder Würfel
schneiden. Zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Mit Sherry ablöschen und das Ganze bei mäßiger Hitze 8-10 Minuten dünsten. Die verlesenen, gewaschenen Sojabohnenkeimlinge untermischen.
Die Sojasauce und den Curryketchup dazugeben, nochmals aufkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Fünf-Gewürz-Pulver abrunden.
Vom Feuer nehmen und erkalten lassen. Die Blätterteigpastetchen anrichten, mit der Sojamasse füllen. Die Kresse verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.
Die Pastetchen damit ausgarnieren , verzieren und servieren.
Die in feine Streifen oder Würfel geschnittenen Hähnchenbrustfilets darin braten. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken mit Salz zu einer Paste zerreiben.
Mit der geschälten und feingehackten Zwiebel zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, gut abtropfen lassen und in Streifen oder Würfel
schneiden. Zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Mit Sherry ablöschen und das Ganze bei mäßiger Hitze 8-10 Minuten dünsten. Die verlesenen, gewaschenen Sojabohnenkeimlinge untermischen.
Die Sojasauce und den Curryketchup dazugeben, nochmals aufkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Fünf-Gewürz-Pulver abrunden.
Vom Feuer nehmen und erkalten lassen. Die Blätterteigpastetchen anrichten, mit der Sojamasse füllen. Die Kresse verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.
Die Pastetchen damit ausgarnieren , verzieren und servieren.
Notizen:
Köstlich und leicht zugleich - der ideale Snack bei jeder Party.
(Quelle: Kalte Küche)
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